Im zweiten Teil der Beitragsreihe „Tierwohl in der Landwirtschaft“ dreht sich wieder alles um Schweinefleisch und die Frage, wie eine artgerechte Haltung der Nutztiere gelingen kann. Dabei geht es diesmal vor allem um fortschrittliche Partnerschaften zwischen Handelskonzernen und einzelnen Bauernhöfen sowie die Bedeutung des Metzgerhandwerks. Hierfür hat Florian Hügel mit LandwirtInnen, Fleischermeistern und Vertretern des LEHs, also des Lebensmitteleinzelhandels gesprochen.
